Kuchnia z salonem – inspiracje i aranżacje. Jak urządzić funkcjonalną przestrzeń

Planowanie przestrzeni – od czego zacząć

Dobre zaplanowanie układu funkcjonalnego to zdecydowanie najważniejszy element aranżacji kuchni połączonej z salonem. Aby prawidłowo się do tego przygotować, warto odpowiedzieć sobie chociaż na takie pytania:

• ile osób będzie na co dzień korzystać z przestrzeni;
• czy gotujesz dużo i regularnie, czy raczej sporadycznie albo tylko szybkie, mało wymagające potrawy;
• czy potrzebujesz miejsca do wspólnego biesiadowania przy stole.

Taka, nawet prosta analiza potrzeb i nawyków pozwoli uniknąć błędów, które bywają uciążliwe w codziennym korzystaniu z otwartej przestrzeni dziennej.

W każdym układzie – niezależnie od metrażu – należy zachować podstawowe zasady ergonomii. Zastosowanie tak zwanego trójkąta roboczego, czyli ustawienia lodówki, zlewu i płyty w optymalnych odległościach (120–270 cm między każdym z urządzeń, co daje całkowity obwód trójkąta na poziomie 400–800 cm), sprawia, że gotowanie staje się intuicyjne i płynne. Koniecznie pamiętaj o zaplanowaniu miejsca na przechowywanie – to istotne w każdym metrażu, ale szczególnie ważne w mniejszych mieszkaniach. Im więcej rzeczy możesz schować na swoje miejsce, tym większy porządek we wnętrzu i łatwiejsze utrzymanie czystości.

W małych mieszkaniach, gdzie salon z aneksem kuchennym ma około 20 m², często stosuje się jednorzędową zabudowę lub układ w kształcie litery L, uzupełniony stołem lub półwyspem pełniącym dodatkowo funkcję blatu roboczego. W większych domach popularnym rozwiązaniem jest wyspa kuchenna, która może mieć nawet 90 cm szerokości, a jej odsunięcie od zabudowy na 100–120 cm gwarantuje odpowiednio dużo miejsca na swobodne poruszanie się.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszym poradniku o funkcjonalnej kuchni, w którym szczegółowo omawiamy kwestie ergonomii kuchennej.

Jak wydzielić strefy w otwartej przestrzeni

Połączenie kuchni i salonu tworzy jedną dużą przestrzeń dzienną, warto jednak zaznaczyć granice, które wydzielą poszczególne strefy, czyli kuchnię, salon i jadalnię. Dzięki temu całość będzie uporządkowana i funkcjonalna.

Najbardziej naturalnym sposobem podzielenia takiej przestrzeni jest zaplanowanie wyspy, półwyspu lub ustawienie stołu między kuchnią a salonem, w zależności od tego, jak dużo miejsca masz do dyspozycji. Dzięki wyspie lub półwyspowi zyskujesz dodatkowe miejsce, które możesz wykorzystać zgodnie z potrzebami, choćby jako przedłużenie blatów kuchennych lub miejsce posiłków. Stół zaś sprawdzi się zarówno w małych przestrzeniach – tam najlepiej pasują stoły okrągłe, zajmują najmniej przestrzeni, a są wygodne – jak i w większych – tutaj możesz się zdecydować również na stoły prostokątne czy owalne.

Takie przegrody są niskie, efektywnie dzielą przestrzeń, ale nie ograniczają widoku i dostępu naturalnego światła, na przykład wtedy, gdy kuchnia nie ma okna i jest zrobiona na zasadzie aneksu.

Możesz się też zdecydować na inne rozwiązania. Oto kilka przykładów:

• odpowiednie ustawienie mebli – na granicy kuchni i salonu ustaw sofę tyłem do części kuchennej, w ten sposób przestrzeń salonowa będzie skupiona w kierunku przeciwnym do kuchennego; za kanapą możesz też ustawić niski regał, to dodatkowa przestrzeń na książki, dekoracje czy lampkę, przy której można poczytać;
• regały ażurowe – wyższy regał tego typu, od podłogi do sufitu, mocniej oddzieli kuchnię od salonu, ale nie przytłoczy wnętrza i nie zburzy jego otwartego planu, a dodatkowe półki możesz wykorzystać w dowolny sposób, zwłaszcza wtedy, gdy mają zróżnicowaną wysokość – na czasopisma, książki, wazony, dekoracje, zdjęcia; część pozostaw pustych, a całość będzie wyglądała lekko;
• różne wykończenie podłogi – możliwości jest sporo, zadbaj jednak koniecznie o prawidłowe wykonanie podłogi, zwłaszcza w miejscu, w którym stykają się różne materiały; do części wypoczynkowej lepiej pasują drewno czy panele, w kuchni praktyczniejsze będą bardziej odporne rozwiązania, jak gres, mniejsze płytki czy nawet mozaika – możliwości jest dużo; ważne, by unikać zbyt mocnych kontrastów, które wprowadzą chaos aranżacyjny;
• mobilne ścianki – rozwiązania przesuwne czy składane sprawdzą się i w mniejszych, i w większych metrażach; po rozłożeniu pozwolą na czasowe wyraźne oddzielenie salonu od aneksu kuchennego;
• obniżony sufit lub belka – zaznaczą granicę stref, a dodatkowo podwieszony sufit w części kuchennej pozwoli na przykład schować oświetlenie czy wypełni przestrzeń nad meblami, gdy korzystasz z gotowych rozwiązań modułowych, a nie robisz zabudowy na wymiar.

Strefa jadalniana – na spokojny posiłek

Gdy planujesz kuchnię połączoną z salonem, pamiętaj o wygodnym miejscu do jedzenia. W niewielkich mieszkaniach sprawdzi się stół rozkładany, który na co dzień zajmuje mało miejsca, a w razie wizyty gości może pomieścić więcej osób. Alternatywami są barek lub półwysep z wysokimi hokerami – rozwiązanie łączy funkcje stołu i blatu roboczego. Sprawdzi się na przykład na szybkie posiłki. W dużych domach natomiast warto zaplanować klasyczny stół jadalniany – najlepiej ustawiony w pobliżu okna, aby korzystać z naturalnego światła. Wygodny stół dla sześciu osób powinien mieć około 180 cm długości.

Oświetlenie – jak stworzyć klimat i zadbać o funkcjonalność

Oświetlenie w każdym wnętrzu pełni ważną funkcję i dużo od niego zależy – ma wpływ na komfort pracy, ułatwia strefowanie i podkreśla charakter wnętrza. Dobrze zaprojektowany system oświetlenia składa się z 3 poziomów: ogólnego, roboczego, dekoracyjnego. Warto podkreślić, że w takim układzie jak kuchnia połączona z salonem każdą część – salon, kuchnię, jadalnię – mimo że formalnie stanową całość, należy potraktować jak osobną strefę i zaprojektować dla nich oddzielne, sterowane niezależnie oświetlenie, które każdorazowo spełnia trzy wymienione funkcje. Rozświetlenie jednej części, a pozostawienie innej w cieniu również dobrze dzieli dużą przestrzeń na mniejsze części o określonych funkcjach.

1. Światło ogólne – ma za zadanie równomiernie rozświetlić całe pomieszczenie. Ma formę lamp sufitowych, spotów lub systemów szynowych.
2. Oświetlenie zadaniowe – dokładnie doświetla różne punkty: blaty robocze, płytę czy kuchnię (tutaj jego elementem mogą być ledy wbudowane w okap), wyspę. W tym celu najlepiej sprawdzają się lampy wiszące, umieszczone 70–80 cm nad doświetlaną powierzchnią, oraz listwy LED montowane pod szafkami.
3. Oświetlenie dekoracyjne, czyli na przykład kinkiety albo subtelne taśmy LED w zabudowie, ma budować nastrój. Dobrym pomysłem jest wykorzystanie ściemniaczy, które pozwalają dopasować natężenie światła do sytuacji.

Sprzęty AGD – na co zwrócić uwagę

W aranżacji kuchni otwartej na salon bardzo ważna jest estetyka. Świetnie, zwłaszcza w mniejszych pomieszczeniach, sprawdzają się sprzęty do zabudowy, które są wtedy ukryte za frontami meblowymi, więc całość jest spójna. Duże AGD, jak choćby lodówka, ma znaczący wpływ na odbiór wnętrza, więc jeśli nie zdecydujesz się na lodówkę do zabudowy, tylko na urządzenie wolnostojące, bo na przykład zależy ci na zewnętrznym ekranie czy podajniku wody i kostkarce, dopasuj jego wygląd do frontów meblowych i całościowej stylistyki. Dobrym rozwiązaniem są lodówki typu built-in, które nie wymagają zostawiania odstępów po bokach, więc można je dosunąć do ściany czy mebli.

W mniejszych mieszkaniach warto też postawić na sprzęty wielofunkcyjne, takie jak kompaktowe piekarniki z funkcją mikrofali albo mikrofale 2 w 1 albo na przykład roboty kuchenne wieloczynnościowe, które zastąpią kilka urządzeń. Można też poszukać sprzętów, które zajmą niedużo miejsca na blatach, jak małe ekspresy, czy w ciągu zabudowy, jak wąskie zmywarki.

Zobacz, co jeszcze jest istotne:

• cicha praca – potrzebujesz sprzętów, które nie zakłócą odpoczynku w salonie – za ciche można uznać już takie, które pracują z głośnością około 40 dB – ten poziom to standardowa głośność mieszkania; ale im cichsze, tym lepiej; warto dodać, że zabudowa dodatkowo tłumi hałas generowany przez AGD;
• skuteczna wentylacja – okap o wydajności co najmniej 600 m³/h pozwoli ograniczyć rozchodzenie się zapachów; modele z filtrami węglowymi sprawdzą się tam, gdzie nie można podłączyć okapu do kanału wentylacyjnego;
• energooszczędność – im wyższa klasa energetyczna, tym niższe zużycie energii i wyższa przyjazność dla środowiska. Sprzęty o wysokiej klasie energetycznej, na przykład zmywarki, mają też zazwyczaj silniki bezszczotkowe, które są wydajniejsze i cichsze.

Telewizor w otwartej przestrzeni – gdzie go umieścić

Telewizor w salonie połączonym z kuchnią najlepiej umieścić na ścianie naprzeciw sofy, tak jak w samodzielnych salonach. W otwartej przestrzeni dobrym rozwiązaniem są uchwyty ścienne na telewizor, które pozwalają obracać ekran w stronę stołu czy wyspy. Wtedy można na niego zerkać także podczas gotowania. W minimalistycznych wnętrzach telewizor może być wkomponowany w zabudowę meblową, aby nie zdominował przestrzeni.

Materiały i kolorystyka – jak stworzyć spójną aranżację

Otwarta przestrzeń powinna być zaaranżowana w taki sposób, by całość tworzyła harmonijny układ. Choć – tak jak pisaliśmy – warto wydzielić wygodne strefy funkcjonalne, to jednak podczas urządzania wnętrza postaw na te same materiały, kolory i detale w całej przestrzeni. Wybierz też przewodni styl – ten, w którym czujesz się najlepiej. Niech wszystkie strefy otwartej przestrzeni dziennej w twoim domu czy mieszkaniu mają wspólny charakter. Wtedy uzyskasz spójność stylistyczną, a całość będzie przyjemna w odbiorze.

Biała kuchnia zawsze jest dobrą bazą, choć trzeba przyznać, że nie najłatwiejszą w utrzymaniu. Styl skandynawski z jasnymi barwami i naturalnymi materiałami wprowadza przytulny minimalizm. Industrialny, z elementami stali i cegły, będzie idealny dla miłośników loftów. Nowoczesny styl natomiast stawia na gładkie fronty, zabudowę pod sufit i stonowaną kolorystykę. Wybór zależy tylko od ciebie – musisz się czuć dobrze w swoim domu.

6 kroków do idealnej kuchni z salonem

Dobrze zaprojektowana kuchnia otwarta na salon to połączenie funkcjonalności, estetyki i komfortu użytkowania. Takie rozwiązanie sprawdzi się zarówno w przestronnych domach, jak i w niewielkich mieszkaniach w blokach, gdzie każdy centymetr ma znaczenie.

1. Zmierz i zaplanuj – określ układ kuchni (L, U, jednorzędowy z wyspą), wydziel wszystkie strefy funkcjonalne, uwzględnij miejsce na przechowywanie.
2. Trójkąt roboczy – pamiętaj o ergonomii, jeśli tylko możesz, zachowaj odległości 120–270 cm między lodówką, zlewem a płytą.
3. Strefowanie – zastosuj wyspę, różne materiały na podłodze lub delikatne przesłony.
4. Oświetlenie warstwowe – ogólne, robocze i dekoracyjne, najlepiej z ściemniaczami.
5. Ciche i dyskretne AGD – dobrze wkomponowane sprzęty, najlepiej do zabudowy, ciche i energooszczędne.
6. Spójny styl – powtórz materiały, kolory i stylistykę w całej przestrzeni.