Regulacja obrotów umożliwia dopasowanie prędkości blendera do rodzaju żywności. Sterowanie obrotami może być mechaniczne lub elektroniczne.

Sterowanie elektroniczne pozwala na bardzo dokładne ustawienia. Zazwyczaj łączy się z występowaniem elektronicznego wyświetlacza, z którego można odczytać informacje o pracy urządzenia.
Sterowanie mechaniczne odbywa się za pomocą mechanicznego pokrętła. Jest mniej precyzyjne, jednak znacznie łatwiejsze w obsłudze.

Prędkość może być wybierana skokowo lub płynnie. Skokowo oznacza możliwość wyboru spośród określonej liczby prędkości. Regulacja płynna to swobodny wybór pomiędzy najniższą a najwyższą prędkością. Dzięki regulacji płynnej dokładniej dopasujesz prędkość blendera do własnych potrzeb.