Znajdź nas
Słownik pojęć i terminów
Jak wyszukiwać pojęcia?
Funkcja umożliwiająca szybkie obniżenie temperatury w zamrażarce. Wykorzystywana po dopełnieniu zamrażarki nowymi produktami, co zapobiega rozmrożeniu tych, które znajdują się już wewnątrz. Szybkie mrożenie powoduje mniejszy spadek wartości odżywczych.