Chill & Grill

Grillowanie może być zdrowe, jeśli unikasz przypalania i nadmiaru tłuszczu. Warto wybierać chude mięso, ryby i warzywa oraz grillować w umiarkowanej temperaturze.

Najlepszym wyborem są warzywa (np. cukinia, papryka), ryby oraz chude mięso jak kurczak czy indyk. Zdrowszą opcją są też marynaty na bazie oliwy i ziół zamiast ciężkich sosów.

To prosty sposób na soczyste mięso: 3 minuty grillowania z jednej strony, 3 minuty z drugiej, a następnie 3 minuty odpoczynku przed podaniem.

Najczęściej sprawdza się zakres 180–220°C. Niższe temperatury są dobre do większych kawałków mięsa, a wyższe do szybkiego grillowania.