Jaki ekspres do kawy kupić? Jakie ciśnienie w ekspresie jest najlepsze?

Autor: Marcin

Wybór ekspresu do kawy to trudne zadanie ze względu na dużą różnorodność produktów na rynku. Warto wiedzieć, że podstawą przygotowania idealnego espresso lub cappuccino jest ciśnienie w ekspresie, ponieważ to ono pozwala na wydobycie z kawy idealnego aromatu.

Proces parzenia kawy w ekspresie

Z TEGO ARTYKUŁU DOWIESZ SIĘ:

  1. jakie ciśnienie miały pierwsze ekspresy do kawy
  2. jakie ciśnienie w ekspresie sprawi, że kawa będzie smaczna
  3. jaki model ekspresu do kawy warto wybrać

Ciśnienie ekspresu do kawy: historia

ekspres do kawy, a przed nim różne kawy w filiżankach

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważne jest odpowiednie ciśnienie w ekspresie do kawy. Parametr ten określa się za pomocą barów, czyli jednostek fizycznych. Pierwsze włoskie ekspresy do kawy, które wyprodukowano pod koniec XIX wieku, wykorzystywały parę wodną, dlatego ciśnienie było bardzo niskie, a przygotowanie odpowiedniej, smacznej kawy wydawało się bardzo trudnym zadaniem.

Angelo Moriondo opatentował pierwszy ekspres ciśnieniowy w 1884 roku, jednak ciśnienie wynosiło w nim tylko 1,5 bara. Model ten nie zyskał popularności, jednak wyznaczył nową ścieżkę wynalazcom. W 1901 roku Luigi Bezzero ulepszył poprzedni ekspres i udało mu się stworzyć maszynę, która utrzymywała ciśnienie dochodzące do 2 barów. Warto jednak zaznaczyć, że ciśnienie nie było stałe, dlatego niektórzy goście w kawiarni otrzymywali słabszą kawę, a inni mocniejszą. W latach trzydziestych XX wieku zaczęły powstawać pierwsze kawiarki, które przetrwały w ogólnie niezmienionej formie do dziś. Kawiarki co prawda nie gwarantują wysokiego ciśnienia, jednak są dosyć tanie i mogą być z powodzeniem stosowane w domach.

Prawdziwa rewolucja nastąpiła w latach czterdziestych XX wieku, gdy wyprodukowano ekspres z ciśnieniem dochodzącym do 9 barów. W ten sposób udało się uzyskać zupełnie nowy produkt, czyli café crème, ponieważ woda miała wyższe ciśnienie i tworzyła delikatną piankę na espresso. Obecnie taka pianka jest symbolem dobrze przygotowanej kawy.

Jakie ciśnienie w ekspresie do kawy jest gwarancją smaku?

Ekspresy ciśnieniowe są obecnie stosowane nie tylko w kawiarniach i restauracjach, ale również w domach. Miłośnicy kawy mogą przygotowywać w zaciszu swojego mieszkania zarówno mocne espresso, jak i delikatne latte czy americano. Wybierając ekspres do kawy, warto zwrócić uwagę na liczbę barów, czyli na ciśnienie. Ten parametr jest kluczowy i nie należy go pomijać, ponieważ to właśnie od niego zależy smak kawy, jej moc oraz aromat. Można uznać, że słabe ciśnienie w ekspresie do kawy to takie, które nie przekracza 9 barów – w takie modele nie należy inwestować.

Warto zainteresować się ekspresami, w których liczba barów wynosi 15 lub 19. Tak duża oznacza, że kawa zostanie przygotowana w krótkim czasie, a jednocześnie będzie miała wspaniały smak, aromat i odpowiednią moc. Warto pamiętać o tym, że dobry ekspres musi kosztować kilka tysięcy złotych, dlatego osoby, które chcą oszczędzić, powinny zdecydować się na ekspres przelewowy lub kawiarkę, a nie na ekspres ciśnieniowy z małą liczbą barów. To ostatnie rozwiązanie jest co prawda tanie, ale kawa wcale nie będzie miała odpowiedniego smaku.

Nowoczesne ekspresy do kawy powinny mieć przynajmniej 15 barów, a ogólna zasada jest taka, że im jest ich więcej, tym lepiej. Należy zaznaczyć, że wysoka liczba barów powinna być także połączona z odpowiednią mocą ekspresu – minimalnie 1500 W. Kawa uzyskana z takiego urządzenia na pewno zasmakuje domownikom, a także gościom. Specjaliści i bariści wskazują na to, że im wyższa jest liczba barów, tym wyższe ciśnienie, lepszy smak, wyższa moc kawy, a także krótszy czas przygotowania. W praktyce więc osoby, którym zależy na tym, aby robić w domu taką samą kawę jak w ulubionej kafejce, powinny zainwestować w ekspres o mocy minimum 1500 W i liczbie barów od 15 wzwyż.

  • 4 599 zł
  • 3 999 zł
  • 3 899 zł
  • 649 zł
  • 1 219 zł

Proponowane ekspresy do kawy

Kawa w czerwonej filiżance, przygotowywana w ekspresie

Wśród proponowanych modeli ekspresów do kawy można wyróżnić następujące:

  • Philips LatteGo Premium EP3243/50 to wysokiej klasy ekspres do kawy z ciśnieniem wynoszącym 15 barów. Ekspres umożliwia przygotowanie podstawowych kaw, a jego dużą zaletą jest szybkie czyszczenie pojemnika na mleko, co ma znaczenie w przypadku mlecznych napojów. Najważniejsze parametry:
    • Liczba barów: 15
    • Moc: 1500
    • Dostępne napoje: cappuccino, americano, espresso, latte macchiato
    • System spieniania mleka: wbudowany pojemnik.
  • DeLonghi Dinamica ECAM 350.55SB to ekspres do kawy z wyświetlaczem LCD oraz 13-stopniowym zakresem grubości mielenia. Liczba barów wynosi 15, a dodatkową zaletą jest perfekcyjny sposób przygotowywania mlecznych kaw w systemie Lattecrema. Najważniejsze parametry:
    • Liczba barów: 15
    • Moc: 1450
    • Dostępne napoje: cappuccino, americano, espresso, latte macchiato, espresso doppio, ristretto
    • System spieniania mleka: wbudowany pojemnik.
  • DeLonghi ECAM550.55SB to ekspres do kawy z innowacyjnym wyświetlaczem, umożliwiającym prosty wybór kawy. Urządzenia ma aż 19 barów, co gwarantuje idealny smak napojów. Najważniejsze parametry:
    • Liczba barów: 19
    • Moc: 1450
    • Dostępne napoje: cappuccino, espresso, espresso doppio, cappuccino mix, latte macchiato, flat white i inne
    • System spieniania mleka: wbudowany pojemnik.
  • Nivona CafeRomatica 756 to ekspres z systemem aroma balance, który gwarantuje doskonały smak kaw. Ekspres ma 15 barów i jest zintegrowany z aplikacją na smartfona. Najważniejsze parametry:
    • Liczba barów: 15
    • Moc: 1450
    • Dostępne napoje: cappuccino, espresso, espresso doppio, latte macchiato, caffe crema, lunga
    • System spieniania mleka: wbudowany pojemnik.
  • Siemens EQ.9 plus connect s700 TI9573X9RW to wysokiej klasy ekspres do kawy, który jest przeznaczony dla profesjonalistów. Ma on system barista mode oraz możliwość przygotowywania dwóch kaw jednocześnie. Najważniejsze parametry:
    • Liczba barów: 19
    • Moc: 1500
    • Dostępne napoje: cappuccino, espresso, espresso doppio, latte macchiato, caffe crema, lunga i inne
    • System spieniania mleka: wbudowany pojemnik.

Wybierając ekspres do kawy, warto zwracać uwagę na liczbę barów, moc urządzenia oraz na możliwe do przygotowania gatunki kaw.

60% osób oceniło ten artykuł jako przydatny
60% osób oceniło ten artykuł jako przydatny
Dodaj do Facebooka Kopiuj link

Twój osobisty doradca w każdej chwili do dyspozycji

połączenie interaktywne

Razem z doradcą będziesz widzieć ten sam ekran serwisu, produkty i informacje o nich.

Zgodnie z regulaminem i polityką prywatności

TAK DBAMY O TWOJE BEZPIECZEŃSTWO
Połączenie jest bezpieczne i szyfrowane.
Więcej informacji o bezpieczeństwie

 
Doradca nie będzie widział Twoich danych, haseł czy informacji o płatnościach.

 
Doradca nie będzie widział innych Twoich otwartych zakładek ani programów