Test ekspresu Jura A8. Co potrafi najwęższy ekspres marki?

Jak testowałem ekspres Jura A8?

Z ekspresu Jura A8 korzystałem przez dwa tygodnie u siebie w domu. W tym czasie mój prywatny ekspres miał wolne, a ja parzyłem kawę wyłącznie w nowym automacie szwajcarskiego producenta. Dzięki temu mogłem go używać w standardowy dla siebie sposób. Poranne espresso, kolejna większa kawa – lungo albo americano – i ta na wynos, którą zabierałem do biura. W weekendy, jak zwykle u mnie, korzystałem z ekspresu częściej. I nie ograniczało się to tylko do kaw czarnych, choć ja piję tylko takie.

Używałem też tych samych ziaren, z których korzystam na co dzień. Pierwsze to ciemno palona mieszanka arabiki i robusty – łącząca ziarna pochodzące z Brazylii i Ugandy. Charakteryzuje się niską kwasowością, średnią goryczką, średnią słodyczą i ma profil smakowy czekoladowo-nugatowy. Drugie to gwatemalska arabica single origin – średnio palona, o średniej kwasowości, niskiej goryczy, średniej słodyczy i o profilu owocowo-karmelowym.

Jura A8 – podstawowa specyfikacja

Model A8 to najwęższy w pełni automatyczny ekspres Jura. Jednocześnie producent zmieścił w tej zminiaturyzowanej konstrukcji pełnowymiarowy blok zaparzający 5–16 g, największą jednostkę dostępną na rynku. Czyli w kompaktowej obudowie zyskujesz zakres dawkowania ziaren jak w znacznie większych ekspresach i możesz przygotować napoje zarówno bardzo delikatne, jak i skondensowane, intensywne, z maksymalnej ilości kawy.

Wbudowany młynek Professional Aroma Grinder 3 (P.A.G.3) ma 7-stopniową regulację grubości przemiału. Nie tylko więc zaparzysz kawę ze świeżo mielonych ziaren, ale także precyzyjnie ustawisz poziom mielenia i dopasujesz go do rodzaju kawy, na którą akurat masz ochotę. Masz też możliwość skorzystania z kawy mielonej – choćby wtedy, gdy chcesz się napić kawy bezkofeinowej albo zaparzyć ją dla gości.

Jak wygląda Jura A8 – pierwsze wrażenia

Po wyjęciu ekspresu z pudełka uwagę zwraca szczególnie jego wąska konstrukcja – przy 19 cm szerokości A8 ma dość standardową wysokość i głębokość. Ta wyjątkowa smukłość nie sprawia jednak, że ekspres gubi proporcje. To bardzo dopracowana konstrukcja, wszystkie elementy są dobrze dopasowane, a całość jest solidna.

Ekspres Jura A8 jest czarna – to eleganckie połączenie elementów matowych i błyszczących. Te drugie trudniej utrzymać w nienagannej czystości, bo widać odciski palców czy drobne zachlapania. Nie traktuję tego jako minus, po prostu takie wykończenie wymaga więcej pracy. Ekspres prezentuje się jednak bardzo dobrze i będzie pasował do różnych wnętrz.

Zbiornik na wodę o pojemności 800 ml jest z tyłu ekspresu i wysuwa się go do góry, więc nad urządzeniem musi zostać wolna przestrzeń, żeby wygodnie go obsługiwać. Do zestawu dołączony jest filtr wody CLARIS Smart+, a dzięki Inteligentnemu Systemowi Wody ekspres automatycznie go wykrywa, monitoruje jego zużycie i informuje o konieczności wymiany.

Na górze Jura A8 jest pojemnik na ziarna o pojemności 140 g. Ten pojemnik jest obrotowy – to mechanizm regulacji grubości przemiału. Pokrywa pojemnika ma kryształowy wzór. To ciekawy detal, ważniejsze jednak, że jest szczelna i ziarna nie wietrzeją. Tuż obok jest niewielki zamykany wlot na kawę mieloną.

Od frontu jest 2,8-calowy kolorowy ekran z 4 przyciskami po bokach , które służą do nawigacji. Ekran nie jest dotykowy, ale przyciski wystarczają, by sprawnie i szybko poruszać się po menu, także wybór kawy jest bezproblemowy. Możesz też ustawić kolejność, w jakiej kawy pojawiają się w menu, więc ta, którą parzysz najczęściej, pojawi się już na pierwszym ekranie.

Ekspres Jura A8 możesz również połączyć z aplikacją J.O.E. Nie wiem, jak działa, bo w standardowym zestawie nie ma modułu Wi-Fi Connect V2. Trzeba go dokupić.

Podwójna wylewka ozdobiona chromowanym logo Jury ma regulowaną wysokość w zakresie 9–12 cm. Dla mnie to trochę za mało – przy użyciu niewielkich, niskich filiżanek kawa trochę się rozchlapywała, a mój 13,5-centymetrowy kubek termiczny, w którym zabieram kawę do pracy czy na spacer, nie mieścił się, więc musiałem ją przelewać.

Tacka na skropliny wysuwa się do przodu i łatwo ją opróżniać. Podobnie jak pojemnik na fusy, który mieści 8 porcji kawy.

W ekspresach istotna jest dla mnie także głośność urządzenia. Jura A8 w moim odczuciu pracuje dość cicho, zarówno podczas mielenia kawy, jak i wydawania napoju. Generowany hałas nie był uciążliwy.

Co oferuje ekspres automatyczny Jura A8? Rodzaje kaw i personalizacja

Mimo mniejszych rozmiarów ekspres Jura A8 oferuje 2 procesy parzenia. Klasyczny Hot Brew, w którym zmielone ziarna są zaparzane wodą o wysokiej temperaturze, i Light Brew, czyli technologię parzenia kawy w niższej temperaturze – 60°C. Kawa Light Brew jest łagodniejsza, subtelniejsza, bliższa kawie przelewowej i od razu jest gotowa do wypicia.

Przy pierwszym uruchomieniu ekspres zapyta, który proces parzenia ustawić jako główny, ale w każdej chwili będziesz mieć możliwość, by przełączyć się na drugi albo ustawić go jako preferowany. Aby się nie pomylić, producent zróżnicował kolor tła w menu – w Hot Brew jest czarne, a w Light Brew żółtobrązowe, więc zawsze wiesz, który proces jest wybrany.

W Jura A8 przygotujesz też kawy mleczne – jest tu automatyczny system podgrzewania i spieniania mleka. Wystarczy połączyć wylewkę i zbiornik z mlekiem wężykiem, który jest dołączony do zestawu, a resztę załatwia automat.

Rodzaje kaw w ekspresie Jura A8

Ekspres umożliwia też jednoczesne przygotowanie 2 espresso lub 2 kaw czarnych, a także podanie samej pianki mlecznej i gorącej wody. Nie przygotowuje natomiast 2 kaw mlecznych jednocześnie.

Jura A8 umożliwia też personalizację napojów. Ustawienia możesz wprowadzać na szybko podczas przygotowywania kawy, a jak znajdziesz już ulubione, możesz je zaprogramować w menu konkretnego napoju na stałe. Wystarczy przytrzymać przycisk wyboru napoju przez mniej więcej 2 sekundy i wejść w Ustawienia produktów. Dla procesu Hot Brew ustawisz: moc – 10 poziomów, pojemność, temperaturę – 3 poziomy (wysoka, normalna, niska), a dla kaw mlecznych dodatkowo ilość pianki. W procesie Light Brew masz wpływ na moc kawy i jej wielkość (ilość wody i mleka).

Jak smakuje kawa z Jura A8?

Zawsze najważniejsza jest dla mnie jakość espresso, które można zaparzyć w ekspresie. A model Jura A8 ma to, co pomaga w wydobyciu z ziaren maksimum smaku i aromatu. Oczywiście, jeśli zadbasz o to, by trafiła do niego kawa wysokiej jakości. Może brzmi to jak opis marketingowy, ale zobacz, co sprawia, że ten ekspres może zaparzyć twoje ulubione espresso:

1. Ziarna są świeżo mielone, a możliwość ustawienia grubości przemiału ma wpływ na przebieg ekstrakcji – zbyt grube mielenie może prowadzić do niedoparzenia, a zbyt drobne do nadmiernej ekstrakcji.
2. Ustawisz ilość kawy do zmielenia i ilość użytej wody – to decyduje o intensywności i skoncentrowaniu naparu.
3. Temperatura wody wpływa na profil smakowy – jej regulacja ułatwia dopasowanie procesu do rodzaju ziaren.
4. Istotny jest też sposób ekstrakcji – Jura A8 podaje wodę pulsacyjnie (P.E.P.) – dzięki temu lepiej wykorzystuje krótki czas ekstrakcji podczas przygotowywania espresso. Technologia 3D Brewing odpowiada zaś za równomierne nawadnianie zmielonych ziaren przez kilka otworów, a nie w jednym miejscu, a to poprawia aromat i jeszcze lepiej wydobywa smak ziaren.

Po spróbowaniu espresso na ustawieniach fabrycznych zmieniłem moc i pojemność. Moje idealne espresso miało 30 ml, moc 9/10 i było zaparzone w procesie Hot Brew w najwyższej temperaturze. Było zbalansowane, miało głęboki, intensywny, pełny smak. Na co dzień wolę je parzyć z mieszanki arabiki i robusty – ma wtedy trochę większą goryczkę i niższą kwasowość, co mi odpowiada. Parzone na tych samych ustawieniach z ziaren arabiki ma wyższą kwasowość, więc jest nie tylko mocne, ale też lekko orzeźwiające.

Ja lubię taką zabawę smakiem, ale jeśli po prostu chcesz się napić dobrej kawy, to Jura A8 ci ją przygotuje – za naciśnięciem jednego przycisku.

Spróbowałem oczywiście wersji Light Brew, na tych samych ustawieniach mocy i pojemności – różnica jest spora. Napar jest chłodniejszy, wyczuwalnie delikatniejszy, mniej intensywny. To była ciekawa odmiana i dobra opcja, gdy na kawę masz tylko chwilę, a nie chcesz poparzyć języka. Warto też wspomnieć, że gdy ekspres jest rozgrzany, to kawa jest gotowa w kilkadziesiąt sekund.

Ustawienia ekspresu nie tylko pozwalają wydobyć z ziaren to, co najlepsze, i znaleźć optymalny smak, ale dają też powtarzalność. Zawsze więc pijesz taką kawę, jaką lubisz. I to w ekspresie Jura A8 podobało mi się najbardziej – możliwość dopasowania smaku naparu do tego, co lubię. Po kilku dniach już wiedziałem, jak zmienić ustawienia ekspresu, by kawa była taka, na jaką akurat mam ochotę.

Dzięki tej elastyczności ustawień każda kawa, którą zaparzyłem w tym ekspresie, mi smakowała. Bo była dokładnie taka, jak chciałem.

Nie mam też żadnych uwag co do jakości mlecznej pianki – jest gęsta, jednolita, aksamitna, ma dobrą temperaturę i utrzymuje się długo. Latte macchiato, które zaparzyłem, miało wyraźnie widoczne warstwy i ten efekt był trwały, co uważam za plus. Jeśli ktoś lubi kawy mleczne, to powinien być zadowolony z jakości systemu podgrzewania i spieniania mleka w Jura A8.

Jeśli mam szukać minusów – to przeszkadzało mi to, że lungo jest parzone tak jak americano, czyli do zaparzonej kawy dolewana jest woda. Kawy te różniły się tylko proporcjami. Jeśli więc miałem ochotę na lungo, to korzystałem z programu espresso, w którym zwiększałem tylko ilość wody.

Podobny problem miałem z latte macchiato i cappuccino. W obu do szklanki trafia najpierw spienione mleko, a potem kawa, więc różnią się wyłącznie proporcjami składników. Ale to w zasadzie standardowe rozwiązanie w ekspresach automatycznych. Choć w Jura A8 podczas parzenia latte machciato zastosowana jest pauza, krótka przerwa w podawaniu składników, która ułatwia wyraźne oddzielenie warstw.

Do tej pory jednak nie oswoiłem się z tym, że ilość mlecznej pianki podawana jest w sekundach, a nie w mililitrach. Taki przelicznik nie ułatwiał mi dobrania naczynia do kawy czy ustawienia proporcji konkretnego napoju.

Jak utrzymać czystość ekspresu Jura A8?

W dużej mierze – automatycznie. Ekspres ma funkcję Quality Assistant, która przypomina o różnych czynnościach konserwacyjnych, jak choćby płukanie systemu kawy. Są tu automatyczne programy do czyszczenia systemu mlecznego, odkamieniania czy okresowego czyszczenia ekspresu. Na co dzień oczywiście musisz opróżniać i myć tackę, wyrzucać fusy i czyścić pojemnik na nie oraz uzupełniać wodę i kawę. Ale o tym też ekspres sam ci przypomni, bo wszystko jest na bieżąco monitorowane.

Co jest w zestawie z ekspresem Jura A8:

• przewód mleka z podłączeniem;
• pojemnik do czyszczenia systemu mlecznego;
• środek do czyszczenia systemu mleka;
• trójfazowe tabletki czyszczące;
• wkład filtra CLARIS Smart+, przedłużenie filtra;
• łyżeczka do dozowania kawy mielonej.

Test Jura A8 – czy warto?

Jeśli szukasz wąskiego ekspresu, bo masz niewiele miejsca na nowy sprzęt, albo z jakiegokolwiek innego powodu, a jednocześnie zależy ci na wysokiej jakości kawie, personalizacji i ekspresie w wersji premium – to Jura A8 będzie bardzo dobrym wyborem. Na pewno warto ją wziąć pod uwagę przy wyborze ekspresu. Jest smukła, ma pełnowymiarową jednostkę zaparzającą jak większe ekspresy Jura, młynek z regulacją grubości przemiału i parzy bardzo dobrą kawę, która oddaje profil smakowy i jakość ziaren, z których korzystasz.

Pamiętaj jednak o pewnych kompromisach, które trzeba zaakceptować – to nie wady, tylko konsekwencje wyjątkowo wąskiej konstrukcji. Zarówno pojemnik na ziarna, jak i zbiornik na wodę trzeba uzupełniać częściej niż w większych modelach. Częściej też musisz opróżniać pojemnik na fusy i tackę ociekową. Jeśli to zaakceptujesz, to ogólnie obsługa modelu A8 jest prosta i bezproblemowa.

Przy standardowym codziennym użytkowaniu przez dwie osoby – tak jak u mnie – opróżnianie pojemników czy uzupełnianie ziaren i wody nie były problemem. Przy bardziej intensywnym, weekendowym użytkowaniu było to zauważalne, ale jakość kawy rekompensowała ten niewielki dyskomfort.

Żałuję jednak, że Jura A8 nie ma modułu Wi-Fi Connect V2 w zestawie – cena ekspresu jest dość wysoka, a to byłby miły dodatek przy takim wydatku. Według mnie dobrym pomysłem byłby też pojemnik na mleko w komplecie z ekspresem. Taki set startowy byłby wtedy kompletny.