Grillowanie na grillu gazowym – zalety. Na co zwrócić uwagę podczas zakupu tego urządzenia?

Grillowanie na grillu gazowym pozwala na przygotowanie smacznego i zdrowego posiłku. Na uwagę zasługuje szybka gotowość do pracy i brak konieczności pilnowania ognia. Dodatkowo dzięki możliwości regulacji temperatury można idealnie dopasować ją do danego produktu. Sprzęty te zasilane są przeważnie propanem lub gazem ziemnym.

Grill na gaz – jak na nim grillować?

Oprócz grilli murowanych, elektrycznych czy tradycyjnie opalanych węglem wyróżnia się grille gazowe. Popularne marki tych sprzętów to Landmann, Campingaz, Broil King, Ravanson czy Hendi. Jak prawidłowo grillować na grillu gazowym? Oto kilka praktycznych wskazówek. Zarówno przed korzystaniem z grilla, jak i po nim wyczyść ruszt przy użyciu szczotki ze stali szlachetnej. Następnie przemyj go wodą z dodatkiem kilku kropel delikatnego detergentu, po czym dokładnie spłucz i osusz. Kolejnym krokiem jest pokrycie rusztu cienką warstwą oleju. Najlepiej zrobić to, kiedy będzie ciepły, ponieważ olej lepiej wniknie w mikropory. To forma impregnacji, która okaże się dobrym zabezpieczeniem nawet przed korozją. Dobrym rozwiązaniem będzie zakup grilla z nieprzywieralną powłoką płyty, którą znaleźć można m.in. w modelach Landmann grill gazowy TRITON MAX PTS 4.1, Landmann 12962 TRITON PTS 4.1 (czarny).

W jakiej temperaturze grillować na grillu gazowym? Nie zaleca się rozgrzewania sprzętu do maksymalnego poziomu. Bardzo wysokie temperatury wiążą się z ryzykiem uszkodzenia powłoki zabezpieczającej. Większość modeli została wyposażona w termometr, który pozwala dokładnie kontrolować temperaturę. Mają go m.in. Broil King Royal 320 czy Ravanson GO-4. Takie rozwiązanie daje pewność, że potrawy są przyrządzone zgodnie z przepisem. Zapoznaj się z ciekawymi propozycjami dań i dowiedz się, jak grillować warzywa na grillu gazowym.

Grillowanie na grillu gazowym – ciekawe rozwiązania

Aby jeszcze bardziej podnieść zdrowotność przygotowywanych na grillu gazowym potraw, najlepiej zdecydować się na model wyposażony w funkcję odprowadzania tłuszczu. Pozwala ona na usuwanie stopionego z potraw tłuszczu specjalnymi kanalikami do dołączonego pojemnika. Rozwiązanie to ułatwia także utrzymanie sprzętu w czystości. Warto zaznaczyć, że podczas grillowania na grillu węglowym spadający na rozżarzone węgle tłuszcz sprawia, że zaczynają się z niego wydzielać substancje szkodliwe dla zdrowia. Oto przykładowe grille z funkcją odprowadzania tłuszczu: Landmann Trendy 12251, Landmann grill lawowy 2.0 5,5 kW. Niektórzy są zdania, że dania przygotowane na tym rodzaju grilla nie są tak pachnące, jak na sprzęcie opalanym węglem. Jak zatem grillować na grillu gazowym, aby cieszyć się aromatycznym jedzeniem? Niektóre modele zostały zaopatrzone w specjalną przegródkę na wióry drewniane. Ich spalanie nadaje potrawom aromat, jaki osiągnęłyby w przypadku grilla tradycyjnego.

Grillowanie na grillu gazowym – zalety

Grillowanie na grillu gazowym ma wiele zalet. Urządzenia te są wygodne w obsłudze. Łatwo się rozpalają. Wystarczy wcisnąć przycisk zapalarki i przekręcić pokrętło. Nie trzeba tracić czasu na rozpalanie i pilnowanie ognia. Gaz nie przenika do żywności, jak dzieje się w przypadku rozpałek, powszechnie stosowanych w grillach węglowych. Przyrządzanie potraw jest całkowicie bezpieczne i zdrowe. Co więcej, podczas używania grilla gazowego nie ma obaw, że potrawa zsunie się z rusztu i wpadnie do paleniska. Grillowaniu nie towarzyszy nieprzyjemny zapach dymu, a dana temperatura jest długo utrzymywana. Wymienione zalety nie kończą listy argumentów przemawiających za zakupem grilla gazowego. Mimo iż koszt takiego urządzenia jest spory (za najtańsze modele zapłaci się kilkaset złotych, a za najdroższe nawet kilka tysięcy), to warto w nie zainwestować.

Grill gazowy – na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Podczas zakupu urządzenia warto wziąć pod uwagę takie czynniki, jak m.in.:

• liczba palników – im jest ich więcej, tym efektywniejsze będzie grillowanie; grill będzie nagrzewał się szybciej, ciepło zostanie rozprowadzone bardziej równomiernie, uzyskamy większą powierzchnię do przygotowywania potraw. W sprzedaży można znaleźć grille mające 4 palniki, jak Campingaz Dual Heat Classic WLD Seria 4, czy nawet 5 palników, np. Landmann US 5.1;

• sposób podłączenia – większość modeli zasilanych jest przez butlę gazową, zdarzają się też takie, które można podłączyć do zaworu gazowego;

• przestrzeń zajmowana przez aromatyzery, tj. blaszki zlokalizowane między palnikami a rusztem, w których zebrane marynaty czy soki z położonych na ruszcie potraw odparowują i powracają w postaci związków aromatycznych. Warty polecenia pod tym względem jest model Broil King Royal 320;

dodatkowe funkcje – niektóre urządzenia oferują ciekawe udogodnienia, jak np. kuchenka boczna, którą znaleźć można w modelu Campingaz RBS LXS Seria 4. Rozwiązanie to pozwala na podgrzanie makaronu czy sosu bez konieczności chodzenia do domowej kuchenki.