Gotowanie bez tłuszczu - jak jeść zdrowo i smacznie?

Frytkownica beztłuszczowa – przygotuj smaczne i zdrowe posiłki

Zacznijmy od urządzeń, które w ostatnich latach zrewolucjonizowały sposób przyrządzania posiłków. Airfryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, to doskonała alternatywa dla tradycyjnych metod smażenia. Urządzenie używa gorącego powietrza do pieczenia i smażenia potraw, dzięki czemu możesz się cieszyć smakiem ulubionych dań bez konieczności użycia dużych ilości oleju. To znacząco redukuje kaloryczność i zawartość tłuszczu w potrawach.

Wewnątrz urządzenia znajduje się komora, w której odbywa się obróbka termiczna potraw. Gorące powietrze otacza jedzenie ze wszystkich stron, powodując równomierne pieczenie, opiekanie lub smażenie. W efekcie dania są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Chcesz dowiedzieć się więcej? Zajrzyj do naszego artykułu, w którym szczegółowo wyjaśniamy, jak działa frytkownica beztłuszczowa.

Na co zwracać uwagę przy wyborze frytkownicy beztłuszczowej

Wybierając frytkownicę beztłuszczową, zwróć uwagę na:

• Liczbę dostępnych trybów i programów: Dobre urządzenie powinno mieć różnorodne ustawienia, które umożliwią przygotowanie szerokiej gamy potraw. Sprawdź, czy airfryer ma programy, które pasują do twoich potrzeb.

• Komfort korzystania (niski poziom hałasu): Najlepiej sprawdzą się modele, które oferują wyjątkowo cichą pracę. Innowacyjne technologie redukcji hałasu sprawiają, że gotowanie jest zdecydowanie przyjemniejsze. To szczególnie ważne, jeśli masz małe dzieci, pracujesz zdalnie lub po prostu cenisz spokój.

• Dotykowy wyświetlacz: Zapewni łatwy dostęp do wszystkich funkcji i programów. Dzięki niemu szybko ustawisz odpowiednią temperaturę, czas gotowania i wybierzesz tryb pasujący do konkretnej potrawy.

• Odpinany uchwyt misy: Ułatwi wyjmowanie gorących potraw i czyszczenie urządzenia.

• Dodatkową pokrywę misy: Najnowsze modele airfryerów mają nawet dodatkową pokrywę, która pozwala przekształcić misę w pojemnik do przechowywania w lodówce. Sprytne i przydatne rozwiązanie!

 Chcesz sprawdzić konkretne modele? Zobacz nasz ranking najlepszych frytkownic beztłuszczowych.

Co można przygotować we frytkownicy beztłuszczowej

Airfryer został zaprojektowany z myślą o przyrządzaniu popularnych potraw, takich jak kurczak, pieczone warzywa, ryby i oczywiście uwielbiane przez wszystkich frytki. Nie znaczy to jednak, że nie możesz eksperymentować – wprost przeciwnie. Wiele urządzeń ma także specjalne tryby do grillowania, suszenia żywności, rozmrażania i wielu innych zastosowań.

To jednak nie wszystko – niektóre nowoczesne modele mają nawet funkcję gotowania na parze. Zastanawiasz się, jak to działa? Dzięki specjalnemu zbiornikowi na wodę urządzenie wytwarza podczas gotowania parę, która otula potrawy delikatną mgiełką. To idealne rozwiązanie do przygotowywania lekkich i odżywczych posiłków, takich jak warzywa, ryby czy potrawy kuchni azjatyckiej.

Urządzenia do gotowania bez tłuszczu – parowary i multicookery

Airfryer to niejedyne urządzenie, w którym przygotujesz smaczne i zdrowe posiłki bez dodatku tłuszczu.

Parowar, jak sama nazwa wskazuje, to sprzęt przeznaczony do przygotowywania posiłków na parze. Delikatne gotowanie przy użyciu pary pozwala uniknąć nadmiernej obróbki termicznej. Dzięki temu możesz przygotować pełnowartościowe posiłki bez obawy o utratę witamin i minerałów. Parowary często mają kilka poziomów, co umożliwia jednoczesne gotowanie różnych składników, a przy tym – oszczędność czasu i energii. Do gotowania na parze świetnie nadają się warzywa, takie jak brokuły, marchewka, kalafior, szparagi, a także ryby, kurczak, owoce morza i ryż. Zachęcamy również do zapoznania się z naszym artykułem na temat gotowania na parze. Znajdziesz tam więcej urządzeń i przydatnych tricków, które być może cię zainteresują. 

Również większość multicookerów ma funkcję gotowania na parze. A to tylko jedna z wielu opcji. Innowacyjne modele umożliwiają także pieczenie i smażenie bez tłuszczu, a nawet korzystanie z metody sous-vide. Multicookery często mają programy automatyczne, które ułatwiają gotowanie różnych potraw bez tłuszczu, a funkcja opóźnionego startu pozwala na przygotowanie posiłku z wyprzedzeniem.

Mniej tłuszczu, tyle samo smaku

Gotowanie bez tłuszczu to nie chwilowy trend, a świadomy wybór, który przyniesie korzyści dla twojego zdrowia i samopoczucia. Jak widzisz, możliwości jest naprawdę wiele. Od wszechstronnego airfryera, który zrewolucjonizował podejście do smażenia, po parowary i multicookery, które pozwalają odkryć bogactwo smaków i wartości odżywczych. Niezależnie od tego, które urządzenie wybierzesz, pamiętaj, że kluczem do sukcesu są eksperymentowanie i odkrywanie ulubionych przepisów. Gotuj zdrowo, smacznie i z radością! 

 Artykuł powstał we współpracy z markami Tefal, Ariete