Data publikacji: 26 listopada 2019
Autor: Piotr
ARTYKUŁ - PORADNIK

Jaką patelnię stalową wybrać? Wady i zalety, proponowane modele

Poleć znajomemu Drukuj

Patelnie stalowe, nazywane także patelniami cygańskimi, doskonale sprawdzają się zarówno do smażenia, jak i do duszenia potraw. Warto wiedzieć, że korzystanie z takiego produktu ma nie tylko zalety, ale także wady.

patelnia stalowa

Z TEGO ARTYKUŁU DOWIESZ SIĘ:

  1. jakie są wady i zalety patelni stalowych;
  2. czym się kierować przy zakupie patelni ze stali nierdzewnej;
  3. na jakie modele patelni stalowych warto zwrócić uwagę.

Patelnia stalowa: charakterystyka, wady i zalety

patelnia stalowa a obok drewniana deska z warzywami i przyprawami

Patelnie stalowe są wytwarzane ze stali węglowej i nie mają powłoki. Oznacza to, że trudno je zniszczyć. Problemem jest jednak konieczność smażenia potraw na tłuszczu, ponieważ brak powłoki oznacza przywieranie mięs, ryb oraz warzyw. Z drugiej strony jest on korzystny dla zdrowia, ponieważ w czasie smażenia nie powstają żadne reakcje chemiczne. Wśród najważniejszych zalet stalowej patelni można wyróżnić:

  • odporność na zarysowania, wgniecenia;
  • wytrzymałość – produkt jest niezniszczalny przez wiele lat;
  • możliwość używania patelni na płycie indukcyjnej lub ceramicznej (jednak każdorazowo należy to sprawdzić, zwracając uwagę na oznaczenia producenta);
  • bezpieczeństwo dla zdrowia i środowiska;
  • z biegiem lat właściwości takiej patelni polepszają się, a nie pogarszają;
  • wiele modeli można używać w piekarniku, a także czyścić w zmywarce.

Warto wiedzieć, że stalowe patelnie mają różne wady. Przede wszystkim brak powłoki oznacza konieczność używania sporej ilości tłuszczu, co nie jest dobre dla osób ze skłonnością do tycia lub z nadmiarem cholesterolu w organizmie. Dodatkowo taką patelnię trzeba dobrze rozgrzać, a początkowe jej użytkowanie może obfitować w niepowodzenia – potrzeba wprawy, aby właściwie przygotowywać na niej potrawy. Stalowe patelnie są też bardzo ciężkie, co utrudnia ich przenoszenie. Ostatnim minusem jest konieczność konserwacji i sezonowania. Bardzo ważne jest zahartowanie patelni stalowej, czyli odpowiednie jej rozgrzanie i przystosowanie do konkretnej kuchenki. Można kilkukrotnie zalać patelnię gorącą wodą, a następnie wytrzeć ściereczką. Taki zabieg sprawi, że smażenie będzie dużo prostsze.

Proponowane produkty:
Tefal Ingenio Cook&Clean L2379302 <%– –%>
Tefal Resource 26 cm G1080552 <%– –%>
Tefal So Pro Frypan 24 cm <%– –%>
La Bonita Wok ROCA 28CM <%– –%>
Tefal Extra B3010772SET 30 cm + 26 cm <%– –%>

Jaką patelnię ze stali nierdzewnej warto wybrać?

patelnia stalowa z pokrywką

Wybierając patelnię stalową, warto zwrócić uwagę na następujące cechy:

  • przeznaczenie, czyli możliwość używania patelni na konkretnym rodzaju kuchenki; na rynku dostępne są patelnie stalowe na płytę indukcyjną, ceramiczną, a także na kuchenkę gazową lub elektryczną;
  • wielkość patelni, którą należy dopasować do osobistych preferencji;
  • wykonanie i jakość wybranego modelu;
  • rączka, czyli rodzaj uchwytu, a także powłoka nieślizgająca się i nienagrzewająca;
  • możliwość mycia w zmywarce i używania w piekarniku.

Warto wiedzieć, że w każdej kuchni powinna znaleźć się przynajmniej jedna patelnia o średnicy od 24 do 26 cm, ponieważ taka wielkość jest odpowiednia do przygotowywania mięs i ryb. Dodatkowo można zakupić mniejsze i większe patelnie ze stali nierdzewnej, które przeznaczone będą do jajecznicy, naleśników, a także innych potraw.

Proponowane modele patelni stalowych

Na rynku jest dosyć duży wybór patelni ze stali szlachetnej, jednak warto wiedzieć, że ich ceny są dosyć wysokie. Właśnie dlatego przed zakupem dobrze jest sprawdzić, czy konkretny model nadaje się do posiadanej kuchenki lub płyty, a także poczytać opinie na temat danej marki. Wśród proponowanych modeli patelni stalowych można wyróżnić:

  • Zwilling Prime 28 cm – to patelnia wykonana z najwyższej jakości stali nierdzewnej, higieniczna i niezmieniająca smaku potraw. Pięciowarstwowy materiał SIGMA Clad sprawia, że metal jest chroniony. Opisywany model to patelnia stalowa z grubym dnem, która rozprowadza ciepło aż do samych krawędzi i jest doskonała do kuchenek indukcyjnych;
  • Zwilling Sensation 20 cm – mniejsza patelnia ze stali szlachetnej, która została wykończona zgodnie z technologią SILVINOX, dzięki czemu świetnie prezentuje się nawet po wielu latach. Zaokrąglone krawędzie oraz pięciowarstwowe dno sprawiają, że użytkowanie patelni jest bardzo łatwe. Model przeznaczony jest do różnych kuchenek, w tym także do indukcyjnych;
  • Zwilling Base 28 cm – patelnia o optymalnej średnicy, doskonałej do przygotowania obiadu dla rodziny. Model wykonany jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej, a wielowarstwowe dno zawiera aluminium, dzięki czemu ciepło rozprowadzane jest szybciej. Patelnię można myć pod bieżącą wodą lub w zmywarce. Dodatkową zaletą jest ergonomiczny, nienagrzewający się uchwyt, a także zaokrąglone ranty, pozwalające na wygodne serwowanie potraw;
  • Electrolux Infinite Chef Collection E9KLFP01 – to wysokiej jakości patelnia stalowa, która została zaprojektowana z myślą o przygotowaniu konkretnych posiłków, czyli smażeniu ryb. Produkt jest higieniczny i nie wchodzi w reakcje chemiczne z produktami spożywczymi. Dodatkową jego zaletą jest ergonomiczny uchwyt;
  • Husla patelnia stalowa non-stick 24 cm – odpowiednia na wszystkie rodzaje kuchenek. Spód patelni wykonano ze stali, natomiast część do smażenia została pokryta nieprzywierającą powłoką. Ergonomiczny, silikonowy uchwyt sprawia, że produkt jest wygodny do trzymania i przenoszenia.

Patelnie stalowe to produkty klasyczne, które nie wychodzą z mody i wciąż cieszą się popularnością. Warto wiedzieć, że to właśnie z nich korzystają profesjonalni kucharze.

Artykuł jeszcze nie został oceniony. Kliknij w gwiazdkę, aby dodać ocenę
Podziel się: Dodaj do Facebooka Wrzuć na Twittera Pinterest
Poleć znajomemu
Drukuj

Porady dotyczące wyboru sprzętu


Prezentujemy porady i wskazówki dotyczące tego, jak wybrać i co wybrać. Kupno pralki, telewizora czy laptopa stanie się łatwiejsze dzięki zawartym tutaj informacjom i poradom. Także porady video! Wybierz odpowiednią kategorię tematyczną i dowiedz się więcej przed dokonaniem zakupu.
Prezentujemy porady i wskazówki dotyczące tego co wybrać i jak wybrać.
Przejdź na stronę główną porad dotyczących wyboru sprzętu

Pokaż artykuły

według kryteriów
Pokaż wybrane artykuły

Poinformuj

nas o czym powinniśmy napisać Wyślij
Ostatnio
dodane artykuły
 Słuchawki to niezbędne akcesorium do smartfona lub po prostu do komfortowego słuchania muzyki. Jaki bezprzewodowy model kupić?
Zobacz więcej   
 Zmywanie to jeden z najmniej lubianych obowiązków domowych. Sprawdź, jakie urządzenie uwolni cię od jego wykonywania.
Zobacz więcej   
 Zestawy kina domowego różnią się parametrami i elementami. Jaki sprzęt wybrać oraz na co zwrócić uwagę?
Zobacz więcej   

Znajdź nas

Twój osobisty doradca w każdej chwili do dyspozycji

połączenie interaktywne

Razem z doradcą będziesz widzieć ten sam ekran serwisu, produkty i informacje o nich.

Zgodnie z regulaminem i polityką prywatności

TAK DBAMY O TWOJE BEZPIECZEŃSTWO
Połączenie jest bezpieczne i szyfrowane.
Więcej informacji o bezpieczeństwie

 
Doradca nie będzie widział Twoich danych, haseł czy informacji o płatnościach.

 
Doradca nie będzie widział innych Twoich otwartych zakładek ani programów