Frytkownica - czego jeszcze o niej nie wiesz?

Chrupiące, złociste frytki. Kto z nas ich nie lubi? Jest to jedna z najpopularniejszych potraw, idealnie sprawdzająca się w roli dodatku do mięs i ryb, ale również jako samodzielna przekąska. Aby móc cieszyć się ich smakiem o dowolnej porze, warto zainwestować w dobrą frytkownicę. Oczywiście nie jest to jedyny sposób na przygotowanie tego dania, jednak znacznie usprawnia ten proces. Na co zwracać uwagę przy jej zakupie?

Rodzaje frytkownic

Decydując się na zakup frytkownicy, warto najpierw dowiedzieć się, jakie są rodzaje i wybrać ten, który najlepiej odpowiada naszym potrzebom. Wyróżniamy następujące typy urządzeń:

• klasyczne frytkownice olejowe – ich sposób działania jest bardzo prosty: do komory wlewamy wymaganą ilość oleju (najczęściej są to 2 litry), następnie do specjalnego kosza wsypujemy surowe frytki i zanurzamy go w oleju. Po zamknięciu urządzenia i uruchomieniu go, tłuszcz doprowadzany jest do wrzenia, a frytki smażone są w bardzo szybkim tempie;
• frytkownice do zabudowy – pomimo tego, że wśród frytkownic zdecydowany prym wiodą urządzenia wolnostojące, miłośnicy sprzętów do zabudowy również znajdą odpowiednik dla siebie. Taki sprzęt jest na stałe wbudowany w kuchenny blat i często umieszczany koło płyt grzewczych. Idealnie komponuje się z resztą zabudowanych urządzeń AGD, gdyż nie posiada żadnych wystających elementów;
• frytkownice beztłuszczowe – to tzw. frytkownice na gorące powietrze. Ich sposób działania jest dość prosty – przed użyciem do komory wlewamy odrobinę oleju (często wystarczy jedynie łyżeczka). Po uruchomieniu urządzenia w jego wnętrzu zaczyna wirować gorące powietrze, które przypieka frytki. Dzięki temu, iż jedzenia nie moczy się w oleju, jest to znacznie zdrowsza i bardziej dietetyczna opcja, idealna dla osób dbających o linię.

Czy warto wybrać frytkownicę parową?

Dla niektórych osób smażenie frytek czy innych potraw na głębokim tłuszczu jest niepożądane chociażby ze względów zdrowotnych. W takiej sytuacji warto postawić na zdrowszą alternatywę i zdecydować się na kupno frytkownicy beztłuszczowej (inaczej parowej). Jej działanie, jak było wspomniane wyżej, bardziej przypomina działanie piekarnika niż tradycyjnej frytkownicy. Znajdujące się w jej wnętrzu jedzenie jest opiekane gorącym powietrzem, a nie smażone. Dzięki takiemu procesowi potrawy będą cechowały się niską zawartością tłuszczu, chrupkością na zewnątrz i miękkością w środku. Spośród dostępnych frytkownic beztłuszczowych warto szczególną uwagę poświęcić tym modelom:

• Tefal EASY FRY CLASSIQUE EY201815 – urządzenie o mocy 1500W, wyposażone w możliwość smażenia, opiekania, pieczenia, prażenia i grillowania, termoobieg i timer;
• RAVEN EFN002 – urządzenie ma regulację temperatury i czasomierz. Dodatkowym atutem jest także separator, który oddziela od siebie przyrządzane potrawy. Dzięki takiemu rozwiązaniu możesz przygotować dwa różne produkty w tym samym czasie;
• Łucznik AF2017 – mimo niewielkich rozmiarów i ergonomicznego kształtu urządzenie dysponuje pojemnością aż 2,6 kg.

Dania z frytkownicy – co jeszcze można w niej przygotować?

Używanie frytkownicy wcale nie musi ograniczać się do smażenia frytek. Istnieje wiele innych dań i produktów, które również można przyrządzić w tym urządzeniu. Warto spróbować tak przygotowanych m.in.:

• frytek z innych warzyw – możesz je wykonać chociażby z batatów, cukinii czy marchewki. Nie tylko poznasz dzięki temu nowe smaki, ale też zmniejszysz kaloryczność posiłku;
• ryby z frytkownicy – pozwoli to w pełni wydobyć jej smak i aromat;
• nuggetsów z kurczaka – małe kawałki fileta w panierce idealnie nadają się do przygotowania w frytkownicy;
• warzyw w panierce – są one zdrowszą alternatywą dla mięsnych przekąsek;
• smażonego sera – obróbka w głębokim tłuszczu umożliwi zachowanie chrupkiej panierki przy roztopionym wnętrzu;
• owoców morza – smażone krewetki czy ośmiorniczki zaspokoją potrzeby najbardziej wymagających smakoszy;
• pączków i faworków – te smażone samodzielnie w domu będą o wiele zdrowsze i smaczniejsze od kupowanych w sklepie.

Jeśli możliwość przygotowania tak wielu pysznych potraw zachęciła cię do kupna tradycyjnej frytkownicy, zwróć uwagę na te modele:

• Tefal Uno M inox FF133D;
• Hendi Blue Line 4l 205808.

Decydując się na konkretny, zwróć uwagę na to, aby urządzenie miało wskaźnik zużycia oleju. Dzięki częstej wymianie tłuszczu potrawy z frytkownicy będą z pewnością zdrowsze i smaczniejsze.