Test ekspresu automatycznego Saeco Xelsis Suprema SM8885/00

Co po rozpakowaniu?

Już jego wygląd sugeruje, że mamy do czynienia z solidnym sprzętem. Saeco Xelsis Suprema SM8885/00 to nie jest mikrus (287 x 396 x 487 mm – szer. x wys. x głęb.) i wymaga odpowiednio dużego fragmentu blatu kuchennego na własność. Ale duży rozmiar to także większe pojemniki na wodę (1,7 l), kawę (450 g) i fusy, a także większa tacka ociekowa i – co za tym idzie – większy komfort. Elegancki, neutralny, czarno-metalowy korpus świetnie odnajdzie się zarówno w biało-szklanej, minimalistycznej kuchni, jak i w ciepłym, wykończonym drewnem pomieszczeniu. Zobaczmy, czy zalety zewnętrzne przekładają się na wartościowe wnętrze. W końcu w ekspresie najważniejsze jest to, by przygotowywał jak najlepszą kawę – szybko i samodzielnie.

Uruchamiamy Saeco Xelsis Suprema SM8885/00

I od razu efekt wow. Zachwycający ekran dotykowy TFT o przekątnej 7,8 cala z wyświetlaczem o wysokiej rozdzielczości, ujęty w chromowaną cienką ramkę – wygląda świetnie, jest duży i czytelny. Do dyspozycji mamy sześcioelementowe menu:

• napoje – do wyboru 22 pozycje i gorąca woda oraz specjalne receptury (aby z nich skorzystać, trzeba założyć swój profil Saeco, daje on też dostęp do wsparcia zespołu ds. obsługi – można go założyć w dowolnym momencie w zakładce ustawienia);
• profile – tutaj dostępne są osobiste profile użytkowników – szybki dostęp do ulubionej kawy;
• ziarna – w tej zakładce kryją się funkcja BeanMaestro i filmik poglądowy o ustawieniu młynka;
• ustawienia – możemy ustawić czas czuwania, język, dźwięk, twardość wody, jasność wyświetlacza, połączyć się z Wi-Fi (aktualizacje oprogramowania będą się instalować automatycznie) czy ze swoim profilem Saeco;
• stan – tu znajdziemy informacje o konieczności uzupełnienia wody, kawy, wymiany filtra, odkamieniania, opróżnienia pojemnika na fusy czy funkcję HygieSteam (czyszczenie systemu mlecznego);
• sklep – w tej zakładce poznamy rekomendowane akcesoria typu filtry czy środki do czyszczenia naszego ekspresu, z informacjami, gdzie je kupić.

Wyświetlacz umożliwia dokładne kontrolowanie ustawień kawy. Ekspres pokazuje też postęp kolejnych etapów przygotowywania napojów: mielenia ziaren, wstępnego zwilżania, zaparzania, spieniania mleka. Informuje również, kiedy kawa jest gotowa – na ekranie pojawia się: Smacznego!

Jakie funkcje ma ekspres automatyczny Saeco Xelsis Suprema SM8885/00?

Podstawowym zadaniem ekspresu jest przygotowywanie espresso i napojów na jego bazie. A żeby espresso było perfekcyjne, potrzebne są bardzo dobrej jakości ziarna, bez tego nie da się zrobić wyśmienitej kawy. Wie to każdy miłośnik małej czarnej. Ekspres co prawda może dużo, by wyciągnąć z ziaren wszystko co najlepsze, cudów jednak nie dokona. Skoro więc inwestujesz w sprzęt najwyższej klasy, zainwestuj też w ziarna, by cieszyć się pełnią smaku i aromatu. Przyjrzyjmy się, co oferuje Saeco Xelsis Suprema SM8885/00.

Zacznijmy od początku, czyli od ziaren właśnie. Wsypujemy je do pojemnika umieszczonego na górze ekspresu – wystarczy zdjąć płaską pokrywę. W Saeco Xelsis Suprema SM8885/00 zamontowany jest trwały i precyzyjny ceramiczny młynek żarnowy o 12-stopniowej regulacji grubości mielenia ziaren. Ceramika jest znacznie twardsza od metalu, młynek jest zaprojektowany do przygotowania co najmniej 20 tys. filiżanek kawy. Ziarna w młynku żarnowym są miażdżone i rozdrabniane w najlepszy możliwy sposób, grubość mielenia ustawiamy pokrętłem (im drobniej mielone ziarna, tym silniejszy będzie napój).

W ekspresie dostępna jest też opcja zastosowania kawy mielonej (wsypuje się ją do oddzielnego dozownika). Nic jednak nie może się równać kawie przygotowanej ze świeżo mielonych ziaren. Zwłaszcza że w ekspresie automatycznym Saeco Xelsis Suprema SM8885/00 dostępna jest funkcja BeanMaestro, która odpowiada za dostosowanie parametrów parzenia ziaren. Wystarczy, że wybierzesz rodzaj i stopień ich palenia, a BeanMaestro zadba o to, by wydobyć z nich wszystkie zalety. My korzystaliśmy z ziaren arabiki o średnim stopniu wypalenia, i takie dane wprowadziliśmy do ekspresu.

Równie ważnym elementem jest woda. O nią dba montowany w pojemniku na wodę filtr AquaClean – oczyszcza ją i zapobiega osadzaniu się kamienia w urządzeniu. Jeśli filtr jest wymieniany regularnie (a urządzenie o tym przypomina), to w ekspresie można zaparzyć nawet do 5 tys. filiżanek kawy bez konieczności odkamieniania.

Do przygotowania perfekcyjnego espresso niezbędne jest też odpowiednie ciśnienie, z którym podgrzana woda będzie przeciskana przez zmielone ziarna kawy. Minimum to 9 barów. W Saeco Xelsis Suprema mamy do dyspozycji aż 15 barów, co oznacza, że cały aromat i smak trafią bezpośrednio do naszej filiżanki. Dodatkowo system grzewczy Thermoblock (działa na zasadzie grzałek przepływowych – utrzymuje stałą temperaturę podczas parzenia kawy) i moc aż 1850 W sprawiają, że głęboki, intensywny napar przygotowywany jest błyskawicznie.

A to jeszcze nie koniec. Z CoffeeMaestro możesz ustawić ulubiony profil smakowy. Do wyboru są trzy poziomy: Delicato, Intenso, Forte. Po wybraniu jednego z nich urządzenie automatycznie dostosuje parametry, w tym moc, ilość kawy i czas parzenia.

Jednak Saeco Xelsis Suprema to przecież nie tylko kawa czarna, ale także mleczne rarytasy. Ekspres ma wewnętrzny system mleczny, czyli LattePerfetto, i połączony z nim wężykiem zewnętrzny pojemnik na mleko (estetyczny, z metalową zakrętką). W tym ekspresie mleko jest spieniane dwukrotnie, a kawa mleczna pokrywa się aksamitną pianką o idealnej temperaturze. Kawa jednak najlepiej smakuje w dobrym towarzystwie, Saeco Xelsis Suprema ma więc funkcję LatteDuo, czyli możliwość przygotowania dwóch kaw jednocześnie. 

Zaproszenie do współpracy

Co przygotujesz z tymi wszystkimi funkcjami? W ekspresie automatycznym Saeco Xelsis Suprema możemy wybierać spośród 22 napojów, od najbardziej popularnych po niemalże nieznane. Są: ristretto, espresso, espresso doppio, espresso lungo, espresso macchiato, americano, czarna kawa, caffé crema, Verlängerter, café au lait, caffé latte, latte macchiato, cappuccino, włoskie cappuccino, cortado, flat white, galão, melange, Kleiner Brauner, gorące mleko, spienione mleko, kubek podróżny, a także gorąca woda i specjalne receptury. Ponadto można przygotować dwie kawy jednocześnie, albo czarne, albo mleczne (nie wszystkie napoje mają tę opcję). Dodatkowym udogodnieniem jest regulowana dysza – można ją opuścić do niskiej filiżanki espresso lub podnieść, gdy przygotowujemy latte macchiato w wysokiej szklance.

Ale cała zabawa zaczyna się tak naprawdę dopiero teraz – wraz z CoffeeEqualizer Touch+, funkcją, która umożliwia pełną personalizację wszystkich napojów. Dzięki niej dopasujemy różne parametry do własnych preferencji smakowych: moc, ilość kawy i mleka, temperaturę, smak, ilość mlecznej pianki, a nawet kolejność dozowania kawy i mleka. W razie potrzeby można użyć funkcji ExtraShot, aby zwiększyć intensywność kawy. Sterowanie suwakami CoffeeEqualizer Touch+ jest łatwe i intuicyjne. Liczby i napisy są doskonale widoczne – to plus dużego ekranu. Wszystkie stworzone receptury zapiszemy w swoim profilu użytkownika (ekspres daje możliwość skonfigurowania aż ośmiu indywidualnych profili). Dzięki temu mamy gwarancję powtarzalności i łatwy dostęp do ulubionego napoju.

Ekspres do kawy Saeco Xelsis Suprema jest też wyposażony we wbudowany moduł Wi-Fi. Po połączeniu z internetem aktualizacje oprogramowania będą się instalowały automatycznie, a my dostaniemy spersonalizowane rekomendacje. Tak, ten ekspres uczy się tego, co lubimy, i podsuwa nowe przepisy oraz wskazówki pomocne w maksymalnym wykorzystaniu jego możliwości.

Czystość to podstawa

Saeco Xelsis Suprema to wyjątkowy czyścioch. A wiadomo – im czyściej, tym lepsza jakość kawy. Wspominaliśmy już o filtrze wody, który chroni przed kamieniem. Ponadto po każdym włączeniu i przed każdym wyłączeniem urządzenie jest automatycznie płukane, po każdym użyciu systemu mlecznego uruchamia się zaś funkcja HygieSteam – szybki wyrzut pary, żeby przeczyścić system obiegu mleka. Konieczność dokładniejszego czyszczenia obiegu mleka HygieSteam jest sygnalizowana przez urządzenie.

Zarówno cappuccinatore, jak i jednostkę zaparzającą możemy wyjąć i wypłukać pod bieżącą wodą. Dokładne procedury zamieszczone są w instrukcji i na stronie internetowej producenta. Gdy urządzenie o to poprosi, należy też przeprowadzić procedurę odkamieniania czy dokładne czyszczenie obiegu mleka (Deep Milk Clean). Spokojnie, to procesy zautomatyzowane.

Saeco Xelsis Suprema i testerzy

Żeby przetestować intuicyjność obsługi, dopuściliśmy do ekspresu dzieci (oczywiście pod stałym nadzorem i po ustaleniu zasad, których trzeba przestrzegać). Małe palce, nieskażone strachem przed nowymi technologiami, bez problemu poruszały się po wyświetlaczu, który jest na tyle czytelny, że nawet siedmiolatka była w stanie odczytać nazwy napojów i szybko dotrzeć do opcji: spienione mleko, co pozwoliło sprawdzić możliwości LattePerfetto. Egzamin zdany wyśmienicie – ciepłe mleko z aksamitną pianką stało się hitem dziecięcego menu. Zachęcone prostotą obsługi siedmiolatka i dziewięciolatek podstawiły większe szklanki i bez problemu powiększyły ilość napoju. Po takim wprowadzeniu równie proste okazało się przygotowanie wzmocnionego espresso dla opiekunów. Potwierdzamy – obsługa ekspresu jest intuicyjna i prosta, dziecinnie prosta.

Jesteśmy fanami espresso i to jest dla nas najlepsza kawa, o każdej porze dnia i nocy. A także wyznacznik jakości. Fabryczne ustawienia nie były jednak dla nas optymalne. Ratunkiem okazała się funkcja CoffeeEqualizer Touch+. Zabawa suwakami na ekranie, oprócz tego, że była zwyczajnie fajna, zakończyła się przygotowaniem idealnego dla espresso, zwieńczonego warstwą delikatnej cremy. Wybrane ustawienia zapisaliśmy w profilu użytkownika. Jego skonfigurowanie jest proste, tak samo jak dotarcie do zgromadzonych w nim napojów. A teraz trochę matematyki – od wciśnięcia przycisku włączającego ekspres do pierwszego łyku espresso minęły niecałe trzy minuty, kolejne espresso (gdy ekspres był już w pełnej gotowości) powstało w 35 sekund.

Do plusa od dzieci dokładamy więc trzy plusy od dorosłych. I kolejny, dla kontrastu, za automatyzację. To ekspres pamięta o wymianie filtra wody, odkamienianiu, sygnalizuje konieczność usunięcia fusów, wyczyszczenia systemu mlecznego, opróżnienia tacki ociekowej, dolania wody czy uzupełnienia ziaren. Zanim się wyłączy bądź uśpi po zaprogramowanym czasie czuwania, uruchamiane jest płukanie (tak samo jak po włączeniu), a po każdym użyciu systemu mlecznego następuje krótki wyrzut pary, który go dezynfekuje.

Warto też wspomnieć, że pojemniki na wodę i fusy są z przodu i można je wyjąć bez konieczności wyciągania tacki ociekowej (duża wygoda) – trzeba jednak odłączyć wężyk do mleka od cappuccinatore i podnieść dyszę maksymalnie do góry. Fajny efekt wizualny zapewnia podświetlenie filiżanek, w sam raz na wieczór czy wczesny poranek.

Żeby sprawdzić inne możliwości Saeco Xelsis Suprema, przygotowaliśmy też ristretto, dwie latte macchiato jednocześnie, dwa espresso jednocześnie, espresso lungo i czarną kawę. Kawy przygotowywane w opcji dwie naraz niczym się od siebie nie różniły, ani w smaku, ani w wyglądzie. Wypróbowaliśmy też funkcję HygieSteam – czyli czyszczenie wewnętrznego obiegu mleka parą wodną. Ekspres krok po kroku przeprowadził nas przez kolejne czynności, a cały proces trwał około minuty. Ten ekspres to świetny wybór dla kawoszy – widać, że motto Saeco (Rispetto per il caffe – szacunek dla kawy) to nie są puste słowa. Smacznego dnia!