Jaką wagę kuchenną wybrać?

Jak działają wagi kuchenne mechaniczna i elektroniczna? Czym się różnią?

Jaką wagę kuchenną kupić? Wybór odpowiedniego urządzenia należy zacząć od zdefiniowania tego, który z dwóch dostępnych na rynku typów – elektroniczny czy mechaniczny – lepiej odpowiada na twoje potrzeby. Oba rodzaje różnią się od siebie nie tylko mechanizmem działania, ale też innymi cechami, dlatego warto się przyjrzeć temu, co każdy z nich może ci zaoferować.

Mechaniczna waga kuchenna

Mechaniczne wagi kuchenne działają dzięki zastosowaniu prostych elementów – sprężyny lub systemu dźwigni. Wynik pozwala odczytać wskazówka na tarczy.

Takie tradycyjne wagi nie wymagają użycia baterii, w związku z czym nie odmawiają współpracy w najmniej spodziewanych momentach. Wiele osób docenia również aspekt estetyczny – producenci często projektują je tak, aby designem nawiązywały do stylu retro. To jednak nie koniec ich zalet! Można wśród nich wymienić również trwałość, łatwość obsługi, a także stosunkowo niską cenę. Część z nich jest również wyposażona w wygodne zdejmowane misy, które ułatwiają ważenie produktów płynnych lub sypkich.

A co z wadami? Zwykle wskazuje się na mniejszą precyzję (dokładność to 10–20 g), brak zaawansowanych funkcji i – oczywiście – większe wymiary.

Elektroniczna waga kuchenna

Co sprawia, że elektroniczne wagi kuchenne są tak skuteczne? Niezwykle czułe czujniki tensometryczne (tensometry), które zamieniają siłę nacisku na zmianę oporu elektrycznego. Taki sygnał w dalszej kolejności jest wzmacniany i przetwarzany na wartość cyfrową, którą widzisz na wyświetlaczu.

Największe zalety dobrej wagi kuchennej elektronicznej? Przede wszystkim precyzja! Takie urządzenia zwykle ważą z dokładnością do 1–2 g, jednak zdarzają się modele o precyzji do 0,1 g! Co więcej, ta dokładność w kuchni może naprawdę być przydatna, zwłaszcza jeśli pieczesz delikatne ciasta, wrażliwe nawet na minimalną różnicę w gramaturze składników, albo jesteś na niezwykle restrykcyjnej diecie. Zwolennicy wag tego typu zwracają również uwagę na funkcję tarowania, która pozwala zważyć np. mąkę znajdującą się już w misce, bez konieczności osobnego sprawdzania wagi miski. Ważne są również czytelny wyświetlacz, nowoczesny design oraz kompaktowe wymiary (to doskonały wybór, jeśli potrzebujesz małej wagi kuchennej). A także – jeśli to dla ciebie istotne – funkcje dodatkowe (np. przeliczanie jednostek, pomiar objętości płynów). 

Dobra waga kuchenna to taka, która najlepiej odpowiada na twoje potrzeby

Wybór idealnej wagi kuchennej to decyzja istotna dla każdego, kto pasjonuje się gotowaniem. Dlatego aby sprzęt służył ci przez lata i nie zawodził podczas wypróbowywania kolejnych przepisów, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych kwestii. Dowiedz się, co warto sprawdzić:

• typ wagi – jeśli zależy ci, aby waga nie rozładowywała się, a jej użytkowanie nie generowało dodatkowych kosztów, postaw na wagę mechaniczną. A jeśli bardziej niż na tym zależy ci np. na kompaktowym rozmiarze – wybierz elektroniczną;
• dokładność pomiaru – jeśli potrzebujesz urządzenia, które mniej więcej wskaże ci wagę produktów, postaw na wagę mechaniczną (waga z dokładnością pomiaru 11–50 g), jeśli zaś twoim priorytetem jest największa możliwa precyzja – wybierz tę elektroniczną (waga z dokładnością pomiaru do 1 g);
• maksymalne obciążenie – standardowa waga kuchenna ma udźwig ok. 5 kg. Jeżeli więc zależy ci, aby np. móc ważyć składniki do przetworów, postaw na model o większym udźwigu – 8 czy 10 kg;
• najważniejsze funkcje – ten punkt dotyczy głównie dobrych wag kuchennych elektronicznych. W zależności od potrzeb wybierz urządzenie, które pozwala na tarowanie (to dla większości osób absolutny must have!), zmianę jednostek, automatyczne wyłączanie czy wskazuje stan baterii);
• materiał i konstrukcja – najlepiej postaw na wagę wykonaną ze stali nierdzewnej lub hartowanego szkła, które są niezwykle trwałe i łatwe do utrzymania w czystości. Pomyśl też, czy wolisz płaską platformę, czy wagę z miską.

Chociaż nie jest to najważniejsza kwestia, nie zapominaj również o estetyce! Jeśli zależy ci, aby waga nie zaburzała nowoczesnego designu twojej kuchni, postaw na urządzenie elektroniczne. Twoim priorytetem jest wybór wagi, która wpasuje się we wnętrze w stylu retro? Postaw na model mechaniczny! 

Waga kuchennych elektroniczna – jaka najlepsza? Z wieloma funkcjami!

O niektórych funkcjach elektronicznych wag kuchennych już wspominaliśmy, ale tych najbardziej podstawowych – jak zmiana jednostki, tarowanie czy wskaźnik stanu baterii. Prawda jest jednak taka, że jest ich więcej i mogą być zdecydowanie bardziej zaawansowane. Można wśród nich wymienić m.in. funkcje analityczne, takie jak liczenie kalorii czy analiza wartości odżywczych (zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów) ważonych produktów, co jest niezwykle przydatne dla osób na różnych dietach czy diabetyków. Popularne stają się również inteligentne wagi z łącznością Bluetooth bądź Wi-Fi, które doskonale radzą sobie z synchronizowaniem danych ze smartfonem, co umożliwia monitorowanie postępów i notowanie przepisów. Co więcej, na rynku coraz popularniejsze stają się nieco bardziej wyspecjalizowane modele, np. ze specjalnym trybem kawy do odmierzania proporcji wody i zmielonych ziaren czy funkcją pomiaru objętości cieczy z uwzględnieniem jej gęstości (np. wody, mleka, oleju).

Wybór odpowiedniej wagi kuchennej zależy od wielu kwestii. Najlepiej więc podczas zakupów posługiwać się prostą checklistą, którą umieściliśmy powyżej. Pamiętaj przy tym, że odpowiednio dopasowany model to kucz nie tylko do sukcesów kulinarnego i  dietetycznego, ale też do wygody czy lepszego zagospodarowania miejsca w twojej kuchni.